Modernes Stadthotel in Struer am Limfjord.Das Grand Hotel Struer befindet sich im Herzen von Struer, einer Stadt, die von Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts ein starkes Wachstum verzeichnete. 1895 war Konsul Schou der Meinung, dass die Zeit für ein richtiges Hotel gekommen war, und ließ das Hotel in der Ostergade bauen, das sich schnell zum führenden Hotel der Stadt entwickelte. Ursprünglich als Schous Hotel bekannt, heißt es jetzt Grand Hotel Struer, BW Signature Collection, und wurde sorgfältig in modernem Stil restauriert.Der Name des Konsuls geriet aber nicht in Vergessenheit: Heute befindet sich Schous Brasserie & Bar mit Blick auf die Fußgängerzone und den Hafen in denselben Räumlichkeiten wie das Restaurant Schous aus dem Jahr 1895. Und in Anbetracht der Tatsache, dass alle Bahnstrecken nach Struer führten, ist es auch nicht verwunderlich, dass einer der ersten Gänge des Menüs Danmark Rundt (Rund um Dänemark) heißt. Es besteht aus Schinken aus Skagen, Wurst aus Fano, Bierstangen aus Bornholm und Lammfleisch aus Veno. Auf der Speisekarte steht aber auch ein köstliches regionales Gericht: im Ofen gebackener Nordsee-Kabeljau.