Zwischen einer Reihe von beliebten Sehenswürdigkeiten, Shops und Gastronomien gelegen, ist Covo dei Saraceni Polignano a Mare ideal für Gäste, die Polignano a Mare und die Umgebung erkunden wollen. Dieses komfortable Hotel bietet außerdem eine Sauna und einen Jacuzzi und liegt eine kurze Fahrt von Bari und von Monopoli entfernt. Covo dei Saraceni Polignano a Mare verfügt über eine rund um die Uhr geöffnete Rezeption sowie eine Fahrradvermietung und einen Abholservice. Für zusätzlichen Komfort bietet es einen Portier, eine Wechselstube und einen Autovermietungsschalter. Dieses Hotel hat 36 Zimmer und sie verfügen alle über eine Dusche, eine Minibar und einen Fön. Ebenso sind Honeymoon-Suiten verfügbar. Das Hotel hat ein eigenes Speiselokal, praktisch für all jene, die gern direkt im Haus speisen möchten. Bei sonnigem Wetter sind die Gäste eingeladen, ihre Mahlzeiten draußen auf der Terrasse einzunehmen. Die Gegend des Hotels ist berühmt für das pulsierende Nachtleben mit etlichen Örtlichkeiten für Drinks oder zum Tanzen. Der Zoosafari-Park Fasanolandia befindet sich eine kurze Fahrt mit dem Auto entfernt.