Suche und finde günstige Flüge nach Afghanistan

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Die religiösen Feiertage in Afghanistan werden nach dem Mondkalender gefeiert, während andere Feiertage wie der Unabhängigkeitstag und der Neujahrstag nach dem Sonnenkalender begangen werden. An vielen Feiertagen besuchen die Afghanen in der Regel Freunde und Familien, bereiten üppige Mahlzeiten zu und nehmen an besonderen Gebeten teil. Der Ramadan ist dabei eine der heiligsten Traditionen des islamischen Glaubens. Die sich die Daten nach dem islamischen Kalender richten, verschieben sie sich jährlich. Während des einmonatigen Fastenmonats essen und trinken die Afghanen tagsüber nichts, und fast alle Restaurants und Geschäfte sind geschlossen. Eid Al-Fitr wird zum Abschluss des Monats Ramadan zelebriert. Auch dieser Tag wird mit Familie und Freunden gefeiert. Kinder erhalten in der Regel Geschenke oder Geld. Eid Al-Adha ist der zehnte Tag des zwölften Monats des islamischen Kalenders und erinnert an die Hingabe des Propheten Abraham an Gott. An diesem Tag opfern Muslime ein Lamm und ein Teil des Fleisches wird an die Armen verteilt. Im März wird in Afghanistan der erste Tag des Frühlings, Nowroze genannt, gefeiert. Am 19. August finden hingegen Feierlichkeiten für den afghanischen Unabhängigkeitstag Jeshen statt.

Die Küche Afghanistans ist eine der am wenigsten bekannten der Welt, bietet aber reiche, duftende Aromen für diejenigen, die sich die Zeit nehmen, sie zu entdecken. Ein wahres Zeugnis für die Authentizität der traditionellen afghanischen Küche sind die verwendeten Zutaten. Dabei wird ein besonderes Augenmerk auf Reis, Gerste, Milch, Joghurt und Molke gelegt, welche einige der Hauptzutaten sind. Granatäpfel gehören zu den an den am häufigsten verwendeten Früchten des Landes, auch Melonen werden hierzulande gerne gegessen. Ein besonders beliebtes Gericht ist beispielsweise Kabuli pulao. Dieses traditionelle Gericht wird aus gedämpftem Reis zubereitet, der mit verschiedenen Trockenfrüchten wie Rosinen sowie Mandeln, karamellisierten Karotten und einer Reihe von süßen Gewürzen vermischt wird. Ein anderes Highlight der afghanischen Küche ist das Gericht Sajji, das in der Regel aus einem ganzen Lamm, das in Salz mariniert und dann gebraten wird, besteht. Neben einzelnen Gerichten zeichnet sich die afghanische Esskultur durch einzigartige Traditionen aus. Dabei werden die Speisen traditionell auf einem Tischtuch, das auf dem Boden liegt, angerichtet. Jeder Gast erhält ein Kissen, auf dem im Schneidersitz gesessen wird. Gäste erhalten in der Regel eine eigene Schüssel oder einen eigenen Teller, aber es werden keine Utensilien verwendet. Mahlzeiten werden mit der rechten Hand gegessen, wobei das Brot als Schaufel dient.

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